Auteur/autrice : Kenrick DEMESVAR
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Voir toutes les publicationsKenrick DEMESVAR (Ph.D.) est historien et ethnologue, spécialiste en mise en valeur et interprétation du Patrimoine. Aussi, il est coordonnateur / titulaire de la Chaire UNESCO en Histoire et Patrimoine de l'Université d'État d'Haïti (UEH). Il est professeur au Département de Patrimoine et Tourisme de l'Institut d'Études et de Recherches Africaines d'Haïti (IERAH).
Mots-clés : Soupe joumou, soupe au giraumon, patrimoine, culture, tradition, Haïti. Type de publication : Article scientifique Publiée dans : Revue Haïtienne... Lire la suite.
