Procédure et importance de l’inscription de la soupe joumou d’Haïti sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO

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Résumé

La Soupe Joumou, inscrite en 2021 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel (PCI) de l’humanité pat l’UNESCO, est un symbole culturel et historique essentiel pour le peuple haïtien. Cette soupe, composée principalement de giraumon (variété de potiron ou courge), de légumes, de viande et d’épices, transcende sa dimension culinaire pour devenir un marqueur identitaire. Son importance est profondément enracinée dans de l’Indépendance d’Haïti en 1804, lorsque d’après la l’histoire tradition orale, la soupe, autrefois réservée aux colons et interdite aux esclaves, a été appropriée par les Haïtiens comme symbole de liberté, d’unité et de résilience. La préparation et la consommation de la Soupe Joumou représentent des pratiques familiales et communautaires qui se transmettent de génération en génération, notamment à l’occasion des célébrations du Jour de l’Indépendance, chaque 1er janvier. L’inscription sur la Liste du PCI vise à reconnaître cette tradition comme un patrimoine vivant, témoignant des valeurs de partage et de solidarité au sein des communautés haïtiennes du pays et de la diaspora. Cet article traite de la reconnaissance de cette soupe par l’UNESCO et invite à une réflexion sur les procédures et l’importance de cette inscription pour la préservation de la pratique, renforçant son rôle dans le maintien de l’identité culturelle haïtienne. La soupe joumou incarne ainsi une mémoire collective et une fierté nationale.

Mots-clés : Soupe joumou, soupe au giraumon, patrimoine, culture, tradition, Haïti. 

Abstract

Joumou soup, inscribed in 2021 on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage (ICH) of Humanity by UNESCO, is an essential cultural and historical symbol for the Haitian people. This soup, composed mainly of Giraumon (a variety of pumpkin or squash), vegetables, meat and spices, transcends its culinary dimension to become a marker of identity. Its importance is deeply rooted in the history of Haiti’s independence in 1804, when according to oral tradition, the soup, once reserved for colonists and forbidden to slaves, was appropriated by Haitians as a symbol of freedom, unity and resilience. The preparation and consumption of Joumou soup represent family and community practices that are passed down from generation to generation, particularly on the occasion of Independence Day celebrations, each January 1st. The inscription on the ICH List aims to recognize this tradition as a living heritage, testifying to the values of sharing and solidarity within the Haitian communities of the country and the diaspora. This article discusses the recognition of this soup by UNESCO and aims to reflect on the procedures and the importance of this inscription for the preservation of the practice, reinforcing its role in maintaining Haitian cultural identity. Joumou soup thus embodies a collective memory and national pride.

Keywords: Joumou soup, pumpkin soup, heritage, culture, tradition, Haiti.  

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Cite [APA, quote] :

Demesvar, K. (2025). Procédure et importance de l’inscription de la soupe joumou d’Haïti sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Revue Haïtienne des Sciences Sociales et Humaines, 1(8), 127-140. Consulté sur https://lescientifique.org/wp-content/uploads/2025/01/Procedure-et-importance-de-linscription-de-la-soupe-joumou-dHaiti-sur-la-liste-representative-du-patrimoine-culturel-immateriel-de-lhumanite-par-lUNESCO.pdf

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Auteur / autrice

  • Kenrick DEMESVAR (Ph.D.) est historien et ethnologue, spécialiste en mise en valeur et interprétation du Patrimoine. Aussi, il est coordonnateur / titulaire de la Chaire UNESCO en Histoire et Patrimoine de l'Université d'État d'Haïti (UEH). Il est professeur au Département de Patrimoine et Tourisme de l'Institut d'Études et de Recherches Africaines d'Haïti (IERAH).

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